[博者神龟]–家乡的美味小吃
当重庆，成都的小吃发展、扩张到大江南北时，我依然喜欢家乡的小吃。我的家在东北松花江畔，家乡的小吃，还真是老少皆宜，四季皆可。当然，“少”不包括没长牙的孩童。闲话少说，进入正题。
小吃一： 冷面
朝鲜冷面是俺们那嘎达最著名的小吃了。夏天，酷热难耐，没有胃口，冷面绝对是最佳选择。纯正的朝鲜冷面是带冰的。冰碴撒在苹果上面，有的落在汤里，冰冰凉凉，让人怎么不会忘记夏天的酷热。凉面不是简单的填饱肚子，人们需要的营养都有。冷面是用面做的，配的辅料有半个鸡蛋，两片牛肉，黄瓜丝，辣白菜，朝鲜辣酱（量可选），芝麻。汤里面有醋，白糖。一顿饭需要的营养都在里面了。冬天怎么吃冷面呢？很容易啊，热做就可以了。热做，就是冷面煮好后不放到冷水里冰，也不撒冰。冬天吃这么一碗热乎乎的冷面，从心里暖和气来。
小吃二：饭包
这个东西估计很多人没有听过，但是在俺家乡，这个东西可是很出名的。饭包是什么东西呢？其实很简单，就是把米饭，豆瓣酱，葱花，香菜末，土豆丝或其他家常菜（不能有太多汤汤水水的菜）包在一个大白菜叶子里。饭和菜一起解决了。最好是豆瓣酱，因为很香。如果把豆瓣酱做成鸡蛋酱或肉酱就更好吃了。在俺们那儿，大葱，大蒜都是蘸酱生吃的，嘎嘎香，嘎嘎下饭。想减肥的朋友就不要尝试了。
小吃三：杀猪菜
这个听起来不像小吃，却也可以像小吃一样的吃，也可以小碗的买。在我们那里的早市上，有人支起一口大铁锅，加上火，开始炖菜。一块钱一大碗，再买个馒头，早饭就解决了。杀猪菜里面有酸菜，五花肉，血肠，有的人还喜欢放一些内脏，看个人爱好。不过外面卖的一般没有内脏。纯正的东北酸菜，纯正的血肠，如果交上一点点蒜酱，那是香入心扉。
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